我们所熟知的青椒，又称灯笼椒，是从太空带回来的。来源于一门叫“太空育种”的技术，这种技术将植物的种子送入太空，在微重力，真空，强辐射等环境下，诱发种子的基因变异。

    因为受地球环境亿万年以来的影响，植物的生理和进化始终受到很大的制约，没有大的突破，送入太空后，就可能会产生地面上难以获得的基因变异。从卫星搭载回的物品中精选出优质的品种，植物的果实大小、营养物质的含量以及抗病虫害等方面均有显著改善。但这种突变率极低2，在0.05%—0.5%之间。

    而现在，不用麻烦又昂贵把种子送入太空，科学家们在地面上也能培育出能提供多种营养的蔬果，包括“维他命木薯”、“抗癌西红柿”、“蛋白质土豆”等。

    过去的基因改造食物，只注重提升产量，但新的基因食物却注重营养，在全球粮食危机严峻形势下，势必再度激起该不该推动基因食品研发的争论。

    反对者的声音：

    1）关于青椒，也许只是个例外，不是说只要种子上过太空，就一定会发生突变；并且不同品种其突变率也有很大差别；在所发生的突变中，也并非全都是抗病能力增强、高产和早熟等有益变异；并且烈性突变发生得更多。记住0.05%—0.5%这个概率。

    2）关于地面新基因改造食物，美国农业部前律师卡明斯说：“人们不需要农作物提供特别丰富营养，他们需要的是饮食均衡，有谁会愿意每天只吃一碗基因改造的大米或者木薯？这些不过是推销基因食物的新伎俩！” 。

    在粮食危机的大环境下，这样的争议能持续多久？现在情况还比较乐观，如果真有一天发达国家发展中国家都发生粮荒了，我不相信人们还有什么理由不去吃基因改造食物。